Alimentation de la personne âgée diabétique

Un module de montée en compétences pour les professionnels du sanitaire et social

La Maison de la Nutrition et du Diabète propose un module dédié à l’alimentation de la personne âgée diabétique, destiné aux professionnels intervenant à domicile ou en structure. Ce temps d’apprentissage permet de renforcer les connaissances nutritionnelles, d’aborder des situations concrètes et d’améliorer l’accompagnement des personnes âgées vivant avec un diabète.

Objectifs pédagogiques

• Apporter aux professionnels des connaissances théoriques et pratiques sur l’alimentation du sujet âgé diabétique
• Comprendre les besoins nutritionnels spécifiques liés à l’âge et au diabète
• Analyser des situations concrètes pour mieux accompagner les personnes âgées
• Développer des compétences pratiques grâce à des ateliers cuisine et des mises en situation

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Contenu détaillé du module

✔ Le sujet âgé et le diabète

• Vieillissement : repères et impacts
• Particularités du diabète chez la personne âgée
• Risques liés à l’alimentation

✔ L’alimentation de la personne âgée

• Besoins nutritionnels
• Adaptations nécessaires en cas de diabète
• Groupes d’aliments et repères pratiques

✔ Ateliers cuisine : repas et collations

• Réalisation d’un repas adapté
• Préparation de collations équilibrées
• Dégustation et échanges

✔ Création de menus

• Composer un repas complet
• Construire des menus sur une journée ou une semaine

✔ Gestion du placard et du réfrigérateur

• Aliments de base
• Hygiène, conservation, coût des denrées
• Organisation au quotidien

✔ Situations particulières

• Conduites à tenir
• Surveillance nutritionnelle
• Adaptations selon les besoins

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Moyens pédagogiques

• Mises en situation
• Apports théoriques
• Ateliers pratiques
• Échanges de pratiques professionnelles

Evaluations de la formation

• Evaluation individuelle de satisfaction à l’issue de la formation.
• Synthèse de l’évaluation disponible sur demande à l’issue de la formation

Public concerné

• Professionnels du secteur sanitaire et social
• Aucun pré‑requis nécessaire

Organisation

• Durée : 7 heures (1 journée)
• Lieu : sur site
• Encadrement : module assuré par une diététicienne nutritionniste
• Tarif : 150 € par participant (repas inclus)
• Groupe : 8 à 10 participants

📩 Inscriptions obligatoires via la MND35. Nous contacter.