Quoi manger en septembre ? Les aliments de saison

En septembre, les étals restent généreux : les saveurs d’été jouent les prolongations tandis que les premiers produits d’automne font leur apparition. C’est un mois de transition idéal pour profiter d’une grande variété d’aliments frais, savoureux et souvent moins chers.

Et si l’on découvrait ensemble les fruits et légumes star du mois ? Ceux dont c’est la pleine saison ?

Si septembre marque la fin des grandes vacances, il n’annonce pas encore la fin des plaisirs estivaux. Les framboises, cassis et groseilles tirent leur révérence, mais le raisin fait son grand retour, tout comme les figues, les reine‑claude, les quetsches et les prunes.

Les légumes, eux, commencent à prendre des airs d’automne : brocoli, épinards, poireau, courge, potiron… Et c’est aussi le dernier mois pour profiter pleinement des artichauts, aubergines, haricots verts, poivrons et tomates.

En Septembre, voici les fruits et légumes de saison à consommer :

Astuce du mois : la courge arrive !

La saison des courges débute en septembre : potiron, pâtisson, courge butternut… Riches en fibres, en bêta‑carotène et très polyvalentes, elles sont parfaites pour :

• des soupes,
• des purées,
• des gratins,
• des desserts (oui, vraiment !).

Elles se conservent longtemps, ce qui en fait un excellent allié anti‑gaspillage. N’hésitez pas à découvrir notre fiche pratique sur la courge !

Courge, raisin et diabète : ce qu’il faut savoir

Raisin :

• Index glycémique modéré (≈ 55)
• Charge glycémique élevée si grandes portions
• Pour les personnes diabétiques : portion raisonnable ≈ 80–100 g, de préférence en fin de repas.

Courge / potiron :

• Index glycémique modéré (≈ 65)
• Charge glycémique faible grâce à la richesse en eau
• Portion de 150–200 g bien tolérée, surtout associée à des protéines ou des graisses.

Comme toujours, pour toute question liée au diabète, il est important de se rapprocher d’un professionnel de santé.

Et pour les poissons et crustacés ?

Comme pour les fruits et légumes, respecter la saisonnalité des produits de la mer permet de soutenir une pêche durable et de préserver les ressources marines.

En septembre, c’est le dernier mois pour profiter des coques, des crevettes, du tourteau, du rouget et du Saint‑Pierre. C’est aussi la pleine saison des anchois de Méditerranée, des calmars et des moules, dont la fameuse moule de bouchot.

En septembre, Profitez des derniers plaisirs d’été et des premières douceurs d’automne : une alimentation variée, colorée et de saison soutient une santé durable, simple et pleine de vitalité. N’hésitez pas à découvrir nos recettes et nos livrets recettes pour profiter de ces aliments saisonniers !

Source informative : Manger Bouger, Fédération Française des Diabétiques